Что такое «открытая»
копчёная форель?
«Открытая» означает, что форель разделана, распластана по спинке и закопчена в расправленном виде, сохраняя максимум вкуса и аромата.
Такая подача особенно:
Удобна для нарезки
Подходит для подачи на фуршет, к пиву, к столу
Выглядит красиво — сразу видно структуру и цвет рыбы
Даёт мягкое, ароматное мясо без лишней влаги
На raki.kz вы можете заказать форель копчёную открытым способом, готовую к подаче, с быстрой доставкой в пределах Алматы.🧂 Как готовится копчёная форель?Мы используем только свежую рыбу и натуральное копчение:
Отборная радужная форель весом до 1.5 кг
Разделывается вручную
Солится и маринуется на 24 часа
Коптится на ольховой щепе без химии
Не пересушивается — сохраняется сочная структура
Процесс занимает до 36 часов. Каждая партия — строго по рецептуре и без конвейерной обработки.
📦 Как подаётся и доставляется?Упаковка — вакуум или бумажный крафт-пакет
Вес — от 300 г до 1.2 кг
Рыба нарезана или подана целиком (по выбору)
Готова к сервировке
Можно заказать вместе с лимоном, зеленью, тостами, соусами
Поставляется в охлаждённом виде, срок хранения — до 72 часов
🧀 С чем сочетается копчёная форель?Тосты с маслом
Картофель в мундире
Лимон и укроп
Салаты на основе рукколы и свежих овощей
Соус тартар или сметанный укропный
Хрен (классика)
Оливковое масло и красный лук
🍷 Напитки к блюду:Белое вино
Просекко или шампанское
Светлое пиво
Минеральная вода с лаймом
Домашний лимонад с мёдом и имбирём
📌 Когда особенно хороша?На фуршет
К праздничному столу
В качестве угощения на работу
В подарок гурману
Вечер с вином
Ужин без готовки
📊 Порции:Формат Вес Подходит для
Личная 300 г Лёгкий ужин
Семейная 600–800 г Для 2–3 человек
Гостевая 1–1.2 кг На праздник / фуршет
В составе сета 500 г+ Вместе с креветками / икрой
💬 Отзывы клиентов:«Мясо нежное, копчение не агрессивное, вкус сохраняется натуральный. Отличная работа!» — Мурат К.
«Удобно для нарезки, красиво смотрится на столе. Все гости спрашивали, где брали.» — Асем Р.
«Не пересолено, без лишнего жира. Рыба высокого качества, рекомендую!» — Сергей Л.
🧠 Интересный факт:Форель — одна из самых полезных пресноводных рыб. Содержит:
Белок (20 г на 100 г продукта)
Омега-3 жирные кислоты
Витамины A, D, B12
Мало калорий — всего 148 ккал на 100 г
Подходит для диетического и спортивного питания
🛵 Условия доставки:По Алматы
С 11:00 до 00:00
Время — от 45 минут
Упаковка — вакуум/крафт
Оплата — при получении, онлайн, счёт для юрлиц
Мини-заказ — от 300 г
📞 Как заказать:
Перейдите на сайт
raki.kzВыберите раздел «Форель копчёная»
Уточните — «открытая» или «закрытая»
Укажите вес, добавьте лимон, соусы, гарниры
Оформите доставку
Получите — и наслаждайтесь настоящим вкусом рыбы
✅ Вывод: дымок, нежность, эстетикаКопчёная открытая форель от
raki.kz — это не просто еда. Это готовое блюдо, деликатес, и гастрономическое удовольствие в одном. Попробуйте — и вы влюбитесь в неё с первого ломтика.